Metzger-Innung
Rottweil - Tuttlingen
Mitgliedsbetriebe
Jahreshauptversammlung
Die Mitglieder der Metzger-Innung Rottweil-Tuttlingen, hielten ihre Mitgliederversammlung in der Bildungsakademie Rottweil ab. Hier standen vor allem auch die Neuwahlen im Fokus.
Zunächst ging Obermeister Matthias Traub in seinem Tätigkeitsbericht auf die Innungsaktivitäten des abgelaufenen Geschäftsjahres ein.
Bei den nachfolgenden Neuwahlen stellte sich Obermeister Matthias Traub wieder zur Wahl. Er wurde einstimmig gewählt. In ihren Ämtern wurden außerdem neu gewählt und bestätigt:
Stellv. Obermeister: Tobias Günter
Schriftführer: Martin Steinwandel
Lehrlingswart: Michael Jauch
Vorstandsmitglieder: Claudius Jauch, Reiner Renk, Johannes Storz, Ulrike Peters, Anton Schätzle.
Rechnungs- und Kassenprüfungsausschuss: Jenny Geiser und Manfred Hermle.
Von geordneten Finanzen wusste dann auch Kassenprüfer Manfred Hermle zu berichten, so dass nach Vortrag durch Geschäftsführer Uwe Schmidt die Jahresrechnung und der Haushaltsplan jeweils einstimmig verabschiedet, bzw. beschlossen werden konnten.
Als Ehrengast wurde die CDU-Bundestagskandidatin im Wahlkreis Rottweil-Tuttlingen Maria-Lena Weiß eingeladen, die sich den Fragen der Mitglieder stellte.
Unter Ausblick auf die nächsten Innungsaktivitäten schloss Obermeister Matthias Traub die sehr informative Jahreshauptversammlung.
Von links nach rechts: Obermeister Mathias Traub, stellvertretender Obermeister Tobias Günter
Herbstversammlung
Die erste Herbstversammlung
nach der Fusion der beiden Metzger-Innungen aus den Kreisen Rottweil und
Tuttlingen fand im Hotel-Restaurant „Kreuz“ in Spaichingen statt. Neben den
zahlreich erschienenen Innungsmitgliedern aus den beiden Landkreisen begrüßte Obermeister
Matthias Traub, Trossingen, auch den Referenten des Abends Dipl.-Ing. (FH)
Friedemann Wörner, Institut für Lebensmittel-Hygiene, VS-Schwenningen, welcher
zum Thema Lebensmittelhygiene für Betriebe ist immer ein „Maßanzug und niemals
Stangenware“ referierte.
Obermeister Traub wusste von
etlichen Aktivitäten und Veranstaltungen, unter anderem im Nachwuchsbereich, zu
berichten. Wichtig ist aber auch, dass dem Kunden im Fleischerfachgeschäft
hochwertige Ware angeboten wird, die er bewusst genießen sollte.
Handwerksmetzger liefern Klasse statt Masse, so der Obermeister. Zusammen mit
anderen tierischen Erzeugnissen, wie Fisch und Eiern, tragen Fleisch und
Fleischerzeugnisse maßgeblich zur Versorgung des Körpers mit Proteinen bei und
sind somit wichtige Bausteine für eine vollwertige Ernährung.
Auf das sehr komplexe Thema
Lebensmittelhygiene ging Referent
Friedemann Wörner sehr praxisnah ein. Das nächste Vorstandstreffen
findet bereits im Januar statt, damit die Jahresplanung mit den
Themenschwerpunkten und Veranstaltungen ausgearbeitet werden kann.
Obermeister Matthias Traub (links) dankt Referent Friedemann Wörner (rechts) für dessen Ausführungen